Kerstmenu 2007
van Koos Manders
Velouté met gebraden kalfsballetjes en reepjes tong
Coquilles St. Jacques van de grill op gebakken aardappel in de schil met beurre blanc
Reefilet met een sinaasappelsaus met blauwe bessen
Taartje van aardappelpuree en confit van rode ui
Kaasplankje geserveerd met brood en honing-notensaus
Stoofpeertjes in witte wijn gestoofd gevuld met perenijs en room geserveerd met sinaasappel-karamelsaus
