Voor 2 personen heeft u nodig:

350 gram gare krieltjes, gehalveerd
1 sjalotje, gesnipperd
1 bakje kerstomaatjes, gehalveerd
1 bekertje soure cream
1 eetlepel dragonazijn
½ theelepel mosterd
5 eetlepels gehakte verse groene kruiden, zoals bieslook, peterselie, kervel en dille
peper

Klop een dressing van de soure cream, mosterd, azijn, sjalotje, groene kruiden en peper. Meng de krieltjes met de tomaatjes en schep er de dressing door.

Goed gekoeld serveren.