Keftas

Keftas zijn een soort van Marokkaanse gehaktballetjes, welliswaar niet gebakken maar gegrilled of geroosterd.

* 1 ui
* 2 teentjes knoflook
* 1 bosje koriander
* 10 blaadjes munt
* 750 gr. lamsgehakt
* 1 ei
* halve eetlepel paprikapoeder
* 1 mespunt chilipoeder
* 1 theelepel komijnpoeder
* halve theelepel kaneelpoeder

Snipper de ui en de knoflook fijn. Hak de kruiden. Meng het gehakt met de ui, knoflook, ei, paprikapoeder, chilipoeder, komijn, kaneel, kruiden en zout.

Vorm het gehaktmengsel tot worstjes van circa 2 cm. dik. Vet een grillplaat in en grill de worstjes gaar of rooster ze op de BBQ. Keftas zijn een soort gehaktballetjes, maar dan langwerpig van vorm.