Voor 2 personen heeft u nodig:

3 geraspte teentjes knoflook
2 eetlepels mayonaise
1½ eetlepel olijfolie
2 bosuitjes in dunne ringetjes
400 gram koolvisfilet
versgemalen peper

Koolvis afspoelen onder koud stromend water, droogdeppen en bestrooien met peper. Verhit een eetlepel olijfolie in een koekepan met anti-aanbaklaag en bak hierin de vis bruin en gaar.
Meng knoflook, mayonaise, de resterende olijfolie en peper door elkaar.

Verdeel de bosuitjes over de gebakken filets en geef de knoflookmayonaise er apart bij.

Tip:
Het is een uitstekend idee om hier aardappelsalade met tomaatjes bij te eten.