Een zoet brood, dat op tal van plaatsen in Nederland al heel lang bekend is als een apart soort kerstbrood.
Nodig:
800 g bloem
40 g gist
3 dl melk
150 g suiker
zout
citroensap
75 g boter
1 ei
Bereiding:
Het deeg van 300 g bloem, gist en melk ½ uur laten rijzen. Daarna de rest erdoor mengen. Dan weer 45 minuten laten rijzen. Vervolgens in 3 punten uiteinden knippen en zijwaarts omkrullen. Bestrijken met het losgeklopt ei. Met een mes figuren in het deeg snijden.
Het deeg wordt ca. 35 minuten in de oven gebakken.
Terug naar Koken met Floor |