Nog tijdens het bouwen van de installatie en het veelvuldig zoeken op het internet  naar spullen die mij van dienst konden zijn, was ik in staat om  een apothekers weegschaal bemachtigen, die het nauwkeurig afwegen van de kleine hoeveelheden brouwzouten mogelijk maakt.

Hierdoor ben ik niet afhankelijk van de apotheker om kleine hoeveelheden voor mij af te laten wegen

Door het toevoegen van brouwzouten aan het kraanwater, wordt brouwwater gemaakt van een van tevoren te bepalen samenstelling, uiteraard alleen bij een tekort aan deze minerale stoffen.

Ook het afwegen van het element zink dat nodig is om een goede vergisting te verkrijgen kan ik zelf afwegen, ieder biertype kent zijn eigen samenstelling aan brouwwater.

Het nauwkeurig samen stellen van het brouwwater komt de te brouwen  biersoort zeker ten goede.

zie ook de link brouwwater aan de linker zijde