Quant j’ay la terre et mer avironnee
Et visité en chascune partie
Jherusalem, Egipte et Galilee,
Alixandre, Damas et la Surie,
Babiloine, le Caire et Tartarie
Et touz les pors qui y sont,
Les espices et succres qui s’i font,
Les fins draps d’or et soye du pays,
Valent trop mieulx ce que les François ont :
Riens ne se puet comparer a Paris.

C’est la cité sur toutes couronnee,
Fonteine et puis de sens et de clergie
Sur le fleuve de Saine situee :
Vignes, bois a, terres et praerie.
De touz les biens de ceste mortel vie
A plus qu’autres citez n’ont ;
Tuit estrangier l’aiment et ameront
Car, pour deduit et pour estre jolis,
Jamais cité tele ne trouveront :
Riens ne se puet comparer a Paris.

Mais elle est bien mieulx que ville fermee,
Et de chasteaulx de grant anceserie,
De gens d’onneur et de marchans peuplee,
De tous ouvriers d’armes, d’orfaverie ;
De touz les arts c’est la flour, quoy qu’on die :
Touz ouvraiges a droit font ;
Subtil engin, entendement parfont
Verrez avoir aux habitans toudis
Et loyauté aux euvres qu’ilz feront :
Riens ne se puet comparer a Paris.

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Eustache Deschamps (c.1346-c.1406)